Ψωμί και μαρμελάδα Σκοπέλου

Στο νησί της Σκοπέλου παλαιότερα λειτουργούσαν πολλοί μύλοι για την άλεση του σιταριού. Βέβαια ο τελευταίος μύλος στο Παλιό Κλήμα έκλεισε λίγα χρόνια πριν. Παρ’ όλα αυτά σε κάθε σπίτι αλλά και στους έξι φούρνους του νησιού, ζυμώνονται πολλά παραδοσιακά ψωμιά.

Επιπλέον η μεγάλη παραγωγή ντόπιων φρούτων σήμανε το πράσινο φως για την παρασκευή ξεχωριστών μαρμελάδων. Οι Σκοπελίτισσες αλλά και οι παραδοσιακοί συνεταιρισμοί του νησιού δημιουργούν και συσκευάζουν ποικιλία από μαρμελάδες με υπέροχες γεύσεις από ολόφρεσκα νόστιμα φρούτα.